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    西冷
    來(lái)源:本站原創(chuàng ) 瀏覽次數:63次 發(fā)表日期:2024/4/27 11:12:03

    原料精選山東魯西黃牛西冷部位,位于牛上腰部位置,也稱(chēng)外脊,經(jīng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)加工而成后,牛肉結構改善,品質(zhì)提高,肉體中分布著(zhù)顯著(zhù)而豐富的大理石花紋,結合西冷肉、油、筋三種質(zhì)地相互交織的特點(diǎn),使其口感柔潤、細滑、香而不膩,鮮嫩又不失嚼勁,帶來(lái)更豐富的口感,產(chǎn)品可切片、切條、切丁,切卷,特別適用于西餐牛排、火鍋、烤肉、鐵板燒等。

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